加熱沸騰後、火から下ろした鍋に、綿入れの帽子をかぶせて保温することで素材が軟らかく煮え、うまみが出るという「鍋帽子」（引用 財団法人全国友の会振興財団）を、餃子嫁が作りました。 クリームシチューを保温すると、半日は温め直さなくてもOK。 ガス代は節約になり、地球にも優しい！！ 綿（コットン）ってすごいなぁとあらためて感心しました。 そういえば、鍋料理は、コトコトコットンって煮込むよねぇ。
こちらは猫帽子
カテゴリー：専務のため息
